特別メニュー　ホシノはじめて会 (料金は円です)

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ホシノはじめて会 ホシノ酵母で焼いてみよう！ ・バタープチ ・フィグ ・シトラスのブランマンジェ ・レンズ豆のスープ 　 レシピと写真付き

ホシノ酵母のスタートレッスン会です 最近人気の天然酵母だけど なんだか難しそう！？ってやっぱり思ってしまいます。 ただ天然酵母と言われているものも沢山あって、 今回チャレンジしてみるのはホシノ天然酵母 種おこしの作業が面倒だったり 発酵に時間がかかったりと お手間はかかります。が、やっぱり美味しいんです！ しかもきちんと基本をマスターすれば 失敗もほとんどなく、ふんわり風味の良いパンが焼けます。 ドライイーストに比べて時間はかかりますが 慣れれば時間に追われることもなく 案外簡単に出来たりします。 今回は種おこしから各自作っていただきますので 安心してお家でふんわりパンが焼けますよ！ 発酵を待つ間に『ブランマンジェ』を作ります。 このレシピは私が通ったフランス菓子教室の アレンジで、口溶けもとっても良くなっています。 （アレンジしないと中々難しいです(*_*) おまけでレンズ豆のスープも作ります。 コーヒーとお茶付きです。 （レシピと写真付き）

１０月以降に再募集 を予定しています 追加募集です お会い出来ることを 楽しみにしています

※　今回、こねる工程は希望される方のみになります。 こねない方には粉セットのお持ち帰りになります。 （だいたいの天然酵母の教室では、実際に生地をこね、その生地のお持ち帰りがありますが、なかなか持ち帰った生地が使いきれないこともあるようです。 （私がそうなので・・） ただ、生地のこねる工程も教室ではおこないます

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