ホシノ酵母体験会 | ホシノ酵母体験会 |
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| ホシノ酵母のスタートレッスン会です 最近人気の天然酵母だけどなんだか難しそう！？ってやっぱり思ってしまいます。 ただ天然酵母と言われているものも沢山あって、今回チャレンジしてみるのはホシノ天然酵母 種おこしの作業が面倒だったり発酵に時間がかかったりとお手間はかかります。が、やっぱり美味しいんです！ しかもきちんと基本をマスターすれば失敗もほとんどなく、ふんわり風味の良いパンが焼けます。 ドライイーストに比べて時間はかかりますが慣れれば時間に追われることもなく案外簡単に出来たりします。 種おこしから教室ではお見せしますので安心してお家でふんわりパンが焼けますよ！ 発酵を待つ間に『ブランマンジェ』を作ります。 このレシピは私が通ったフランス菓子教室のアレンジで、口溶けもとっても良くなっています。（アレンジしないと中々難しいです(*_*) おまけでレンズ豆のスープも作ります。 コーヒーとお茶付きです。 |
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