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寒いのは嫌だけど
この季節、リンゴがとっても美味しい季節です♪
という訳で今回はリンゴづくしの会になりました。
リンゴの皮と種は酵母おこしに。
実はアップルパイに。
酵母液をおこすのも暑い時期よりも
時間はかかるけど今の時期の方が失敗なくできると思います。
酵母液さえ出来れば、あとは粉を継ぎ足し
元種に。 時間と手間はかかるけど、
美味しいむっちりパンが出来上がります。
お忙しい中お越し頂いた方がほとんどでしたが
是非1度はお試しくださいね。
アップルパイは生地からお1人で作業していただきました。
グラハムのガッツリした感じは好きずきもありますが、
お店ではここまでガチッとしたタイプはないので
とてもおすすめな生地です。
中に入れたリンゴは水分の少ない紅玉で
是非ためしてください。
